Folat, gıdalarda doğal olarak bulunur ve B vitamini ailesine ait B9 vitamini olarak bilinir. Folik asit ise folatın sentetik halidir. Folik asit “sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Bu hücreler tüm vücuda oksijen verir, bu nedenle sağlıklı gelişebilmek ve sağlığı korumak için hayati önem taşır”(1).