A Vitamini

Bitkilere ve sebzelere turuncu rengini veren beta karoten, bir A vitamini formudur ve gerekli durumlarda vücut tarafından A vitaminine dönüştürülür. Antioksidan yapısı sayesinde de zararlı dış maddelere karşı iyi iş çıkaran beta karotenin insan vücudu için birçok faydası bulunduğu araştırmalarda ortaya konmuştur. Özellikle bazı kanser türlerine karşı gelerek kanser hücrelerinin gelişmesini engellemesinin yanı sıra, karaciğer yağlanmasının da önüne geçilmesine katkı sağladığı ifade edilmektedir.

A vitaminin bir formu olan beta karoten (beta carotene), bitkilerde bulunur, sebze ve meyvelerin turuncu rengi almasını sağlar. İnsanlarda ise karaciğerde depolanarak, gerekli durumlarda vücut tarafından A vitaminine dönüştürülür. Antioksidan yapısı sayesinde vücuda zararlı yapılarla savaşabilen beta karoten, insan vücudu için birden fazla faydaya da sahiptir. Özellikle kanser karşıtı bir yapı olarak da bilinirken, karaciğer yağlanmasını da önler. Bu sebeple, insan vücudu için oldukça önemli bir yer tutar.

A vitamini vücudumuzun sağlığı açısından oldukça önemli bir yer tutar. Karaciğerde depolanan ve diş, kemik, yumuşak doku ve cilt sağlığı için de büyük rol oynayan vitamin A ise gitgide daha çok ihtiyaç duyduğumuz bir vitamin olmaya devam ediyor (1). Öte yandan, Vitamin A eksikliğinin getirdiği rahatsızlıklar birçok insan tarafından görülmeye de başladı. Özellikle, iş ve okul hayatını daha yoğun geçiren kişilerde A vitamini eksikliği daha büyük bir problem olma yolunda devam ediyor.

İnsan vücudunun sağlığı için vitaminlerin önemi oldukça büyüktür. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu A, B, C, D gibi vitaminlerin yeterli alınmaması durumunda vücutta hafif ya da ciddi rahatsızlar ortaya çıkabilir. Bu vitaminler temel olarak hayvansal gıdalar ve bitki bazlı gıdalar yardımıyla alınır. Bu ürünlerin tüketimi sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu diğer mineraller de alınır. A vitamininin vücut içindeki görevine gelirsek, vitamin A hücre yenilenmesi, göz ve cilt sağlığı için büyük rol oynar. Eksik alınması durumunda kişide birçok rahatsızlığa sebep olabilir.

A vitamini vücudumuzun oldukça ihtiyaç duyduğu ve gündelik hayatımızda etkili olan bir vitamindir. Diş, kemik, cilt ve yumuşak dokuların sağlığı için oldukça önemli olan vitamin A karaciğerde depolanır ve yağda çözünmesi ile bilinir (1). Ancak, günümüzde hızlı iş hayatı sebebiyle birçok insan A vitaminini yeteri kadar alamıyor. Ek olarak, büyüme ve gelişmede de önemi büyük olan vitamin A ebeveynler için de merak edilen bir konu olmaya devam ediyor.

A vitamini, birçok gıdada doğal olarak bulunan yağda çözünen bir vitamindir. A vitamini normal görme, bağışıklık sistemi ve üreme için önemlidir. A vitamini ayrıca kalbin, akciğerlerin, böbreklerin ve diğer organların düzgün çalışmasına yardımcı olur.

İki farklı A vitamini türü vardır. İlk tip, önceden oluşturulmuş A vitamini, et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünlerinde bulunur. İkinci tip provitamin A, meyve, sebze ve diğer bitki bazlı ürünlerde bulunur. Gıdalar ve takviye gıdalardaki provitamin A genellikle Beta-karotendir.

Vitaminler, vücudumuzun sağlıklı bir yapıda kalması için ihtiyaç duyduğu organik bileşiklerdir. A vitamini de diğer vitaminler gibi vücudumuzun yapısı için oldukça önemli bir rol oynar. Vücudumuzun bu temel bileşenlerinin vücuttaki eksikliği de fazlalığı da birçok önemli soruna yol açabilmektedir. Diş, kemik, yumuşak doku, cilt yapılarının sağlığına ve korunmasına yardımcı olan, karaciğerde depolanan ve yağda çözünen bir vitamin türü olan A vitamini için de benzer bir durum söz konusudur.