Kolajen / Collagen vücutta bağ doku üretmek için kullanılan ve vücutta en çok bulunan proteindir (1). Ancak yaş ile birlikte azaldığı için farklı amaçlarla takviye edici gıda olarak kolajen takviyesi kullanımı oldukça yaygındır. Günümüzde hem bağ dokuları güçlendirmek için, hem de yaşlanma karşıtı olarak pek çok farklı collagen ürünlerine ulaşılabilmektedir.
Collagen
Vücudumuzun protein bileşiminin yaklaşık üçte birini oluşturan kollajen, cilt yapısı düzenlemesinin yanı sıra kanın pıhtılaşması gibi birçok görevde yer alan bir proteindir (1). Kolajen; kemiklerin, cildin, kasların, tendonların ve bağların ana yapı taşlarından biridir. Kolajen/collagen ayrıca kan damarları, kornealar ve dişler dahil olmak üzere vücudun diğer birçok bölümünde bulunur (2, 3, 4). Son yıllarda özellikle kozmetik ürünlerinde sıkça gördüğümüz bir yapı olan kollajen, popülerliğinin artmasıyla birlikte hakkındaki sorular da artmaya başladı diyebiliriz.
Deri, vücuttaki en büyük organdır. Vücudun sıcaklık, toz, bakteri saldırısı gibi dış maruziyetlerine karşı her zaman için savaşmaktadır (1). Zamanla cilt, iç ve dış faktörlerden dolayı yaşlanmaya başlamaktadır. Cildin yaklaşık %75’i kolajenden oluşmaktadır ve collagen vücutta bulunan en temel proteinlerden biridir (2). Yirmili yaşlardan itibaren cilt yüzeyinden bulunan toplam kollajen miktarı her sene %1 oranında azalır (3). Bu nedenle cilt zamanla elastikiyetini kaybetmeye başlar.
Vücuttaki protein bileşiminin yaklaşık üçte birini oluşturan kolajen, vücutta en bol bulunan proteindir (1). Genel olarak kolajenin görevi, vücuttaki bağ dokuları üretmektir. Oluşan bağ dokularının ise güçlü ve esnek kalmasına da yardımcı olmaktadır. Şu ana kadar tespit edilen en az 20 çeşit kollajen tipi bulunmaktadır (2). Ancak vücutta bulunan kolajenlerin çoğu Tip 1 kolajen, Tip 2 kolajen ve Tip 3 kollajen tipleri olarak görülür. Bu nedenle kollajen çeşitleri hakkında en çok bu collagen tipleri merak edilmektedir.
Kolajen / collagen vücutta en fazla bulunan proteindir. Kolajenler kemik yapısının oluşması için oldukça önemlidir. Ayrıca kas dokusunun da belli bir kısmı ve cildin önemli bir bölümü kolajenlerden oluştumaktadır (1). Yaş ile birlikte vücuttaki kollajen üretimi düşmektedir. Bu nedenle insanlar kolajen takviyesi almaya yönelmektedir. Collagen takviyeleri azalan kolajen seviyesine destek olarak veya farklı sağlık sorunlarında da tedaviye yardımcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.