Bu çeviri yazımızda vejetaryen beslenme nedir, neden tercih edilir, vejetaryenliğin olası faydalarını, vejetaryen diyette dikkat edilmesi gereken bazı noktaları sunduk. İyi okumalar...
Vejetaryen ve vegan diyet günümüzde gitgide daha popüler oluyor. Vejetaryen diyet uygulayan kişiler bilindiği gibi et veya balık ürünlerini tüketmez. Bir kişinin sağlıklı bir hayat için ihtiyaç duyduğu tüm besin ihtiyaçlarını almak için et tüketmesi gerekmez. Aksine, et ürünlerinin bulunmadığı bir diyet çeşitli nedenlerle sağlıklı bir hayatın devamlılığı için yardımcı olabilir. Veganlıkta bireylerin tercihi, hayvan sömürüsü ile elde edilen herhangi bir gıdadan uzak kalmaktır denebilir.
Vejetaryen diyet uygulayan kişiler et veya balık ürünlerini tüketmez. Ancak yumurta ve süt ürünlerinin tüketimine diyet tercihine göre devam edebilirler. Bir kişinin sağlıklı bir hayat için ihtiyaç duyduğu tüm besin ihtiyaçlarını almak için et tüketmesi gerekmez. Aksine, et ürünlerinin bulunmadığı bir diyet çeşitli nedenlerle sağlıklı bir hayatın devamlılığı için yardımcı olabilir. Bunun nedeni ise, vejetaryen diyet uygulayan bireylerin antioksidan ve lif açısından zengin sağlıklı, bitki bazlı gıdaları yüksek oranda tüketmesidir (1, 2).
