Bu çeviri yazımızda vejetaryen beslenme nedir, neden tercih edilir, vejetaryenliğin olası faydalarını, vejetaryen diyette dikkat edilmesi gereken bazı noktaları sunduk. İyi okumalar...
Vitamin D güçlü kemikler ve kaslar için gereklidir. D vitamini olmadan vücudumuz, sağlıklı kemikler için gerekli olan kalsiyumu etkili bir şekilde ememez. D vitamini eksikliği olan çocuklarda, kemik zayıflığı, eğik bacaklar ve kambur duruş gibi diğer iskelet bozukluklarına neden olan raşitizm adı verilen bir durum görülür.
C vitamini, soğuk algınlığıyla savaşırken sağlığa potansiyel yararları için uzun zamandır öneriliyor. Şüphesiz, hasta olduğunuzda bu vitaminden almanız söylenmiştir. Peki vitamin C kullanımının çocuğunuzun sağlığı ve gelişimi için çok önemli olduğunu biliyor muydunuz? Pediatrik gastroenterolog Dr. Kadakkal Radhakrishnan, bu vitaminin neden bu kadar gerekli olduğunu açıklıyor.
Propolis, arıların ürettiği bir reçinedir. Arı tükürüğü, balmumu ve bitki ve ağaçlardan elde edilen maddelerin bir karışımını içerir. Propolisin insanlar için bazı yararları olabilir, ancak daha büyük ölçekli bilimsel çalışmalar gereklidir.
Arılar, kovanda açıklıkları kapatmak için propolis veya “arı tutkalı” kullanır. Tarihsel olarak, insanlar propolisi topikal olarak (deriye sürerek) veya ek gıda maddesi olarak kullandılar. Ancak, propolis herkes için uygun olmayabilir.
Arı sütü / Royal Jelly ile ilgili Amerikan Gıda ve Tarım Örgütü (The Food and Agriculture Organization - FAO) tarafından Royal Jelly başlığıyla yayınlanan ve 3 bölüm halinde sunduğumuz makalenin çevirisini 3. bölümünü ilginize sunuyoruz. İyi okumalar…
Arı sütü / Royal Jelly ile ilgili Amerikan Gıda ve Tarım Örgütü (The Food and Agriculture Organization - FAO) tarafından Royal Jelly başlığıyla yayınlanan ve 3 bölüm halinde sunduğumuz makalenin çevirisini 2. bölümünü ilginize sunuyoruz. İyi okumalar…
Arı Sütü Fizyolojik Etkileri
Bal Arıları Hakkında
Arı sütünün, ana besin kaynağı olduğu bal arısı larvaları üzerindeki etkisi, büyüleyici bir biyolojik fenomen olmasının yanı sıra arı sütü "mitinin" de temelini oluşturduğundan burada kısaca anlatılmaktadır.
Arı sütü genç işçi (hemşire) arıların hipofaringeal bezi (bazen kuluçka besin bezi olarak da adlandırılır) tarafından genç larvaları ve yetişkin kraliçe arıyı beslemek için salgılanır. Arı sütü, salgılandıktan sonra her zaman doğrudan kraliçeye veya larvaya verilir; depolanmaz. Bu nedenle geleneksel bir arıcılık ürünü olmamıştır. Hasatın mümkün olduğu tek durum, kraliçe arı olacak larvalara aşırı miktarda arı sütü verildiği kraliçe yetiştirme sürecidir. Kraliçe larvaları besini sağlandığı kadar hızlı tüketemez ve kraliçe hücrelerinde arı sütü birikir (bkz. Şekil 1).
Aloe, alternatif tıpta yaygın olarak kullanılan sulu bir bitkidir. Aloe'nin en az 420 farklı türü vardır. Aloe vera, özellikle aloe bazlı ürünlerde kullanılan en yaygın form olan Aloe barbadensis Miller bitkisini ifade eder.
Vejetaryen ve vegan diyet günümüzde gitgide daha popüler oluyor. Vejetaryen diyet uygulayan kişiler bilindiği gibi et veya balık ürünlerini tüketmez. Bir kişinin sağlıklı bir hayat için ihtiyaç duyduğu tüm besin ihtiyaçlarını almak için et tüketmesi gerekmez. Aksine, et ürünlerinin bulunmadığı bir diyet çeşitli nedenlerle sağlıklı bir hayatın devamlılığı için yardımcı olabilir. Veganlıkta bireylerin tercihi, hayvan sömürüsü ile elde edilen herhangi bir gıdadan uzak kalmaktır denebilir.
Vejetaryen diyet uygulayan kişiler et veya balık ürünlerini tüketmez. Ancak yumurta ve süt ürünlerinin tüketimine diyet tercihine göre devam edebilirler. Bir kişinin sağlıklı bir hayat için ihtiyaç duyduğu tüm besin ihtiyaçlarını almak için et tüketmesi gerekmez. Aksine, et ürünlerinin bulunmadığı bir diyet çeşitli nedenlerle sağlıklı bir hayatın devamlılığı için yardımcı olabilir. Bunun nedeni ise, vejetaryen diyet uygulayan bireylerin antioksidan ve lif açısından zengin sağlıklı, bitki bazlı gıdaları yüksek oranda tüketmesidir (1, 2).
